W Monster Hunter: Freedom będziesz stawiał czoła różnym wyzwaniom w postaci questów i potworów, sam lub z pomocą innych. Zaczynasz od dostosowania własnej postaci, wybierając rodzaj włosów, twarzy, głosu i innych różnych atrybutów, jakie będzie miał Twój Monster Hunter. Następnie możesz zwiedzić wioskę w grze, gdzie możesz podjąć się różnych zadań, od odzyskania cennego jaja z gniazda groźnego smoka po polowanie na potężne stworzenia.